もともと需要の低下から生乳の生産は削減されていた、んだそうです。
で、原料の優先順位は 牛乳→ヨーグルト→チーズ、バター なんだって。
そんでもって バターを100ｇつくるのに牛乳は4.8ℓもいるんだって！
そっかぁ・・・ だったら牛乳で売ったほうが生産者としてはいいですよね。
だって、原材料費と手間を考えると、バターの値段って合わないし。
でも、高級バターならあるという話だったので、リッチなスーパー成城石井に行ったのですが、
エシレバターさま
うちにいらっしゃるには ちょっとリッチすぎです (ヒツジ)
