マーガリン なんで悪いの?

イメージ 1

マーガリンの正体は 植物油。

たしかに植物性なのですが、植物性油って液状ですよね。

この液状を扱いやすくするために 水素を加えるんだそうです。

くわえると 形状が変化して・・・ 

マーガリンになるけど トランス脂肪酸 になっちゃう。



最近、 この 「トランス脂肪酸」 というコトバ よく聞くけど

なんか 気になりますよね~


今週は トランス脂肪酸 について ちょっと掘っちゃいます (ヒツジ)